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Gebhardt Kathrin

Backen mit Hanf

Berauschend gut

   
Als Jahrtausendealte Nutz- und Heilpflanze erlebt der Hanf heute eine eigentliche Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen. Die gelernte Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt, wie mit den Harzen, Blättern und Samen vom Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante Leckerbissen gebacken und gekocht werden können. Das Buch enthält auch Rezepte, die für Diabetiker und Gluten-Kranke geeignet sind, sowie eine Dosierungstabelle und genaue Mengenangaben.
 
Bibliografische Daten ISBN Preis
80 Seiten
15 Farbfotos
Format 16,5 x 22 cm
Pappband mit laminiertem
Deckenüberzug		 978-3-85502-611-1 CHF 24.90
EUR D 14.90
EUR A 15.40
     
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