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Hasse Martina
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Westermann Jan-Peter
Die Chinesische Tempelküche Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben |
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| Mit diesem Buch begeben wir uns auf eine Reise zu
uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des
buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben
sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und
Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis.
Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte
der traditionellen vegetarischen Küche Chinas.
Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht
und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in
der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten
wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch,
Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind
auch bei uns in Asienläden problemlos erhältlich. Viele der
Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen.
Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich
mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung
gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel
– zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit,
Antiaging und eine schlanke Linie. -> Ein einmaliger Blick in bisher verbotene Küchen chinesischer Klöster -> Über 100 vegetarische Rezepte für Gesundheit und langes Leben -> Die Grundlagen des buddhistischen Vegetarismus -> Über 200 erstklassige Fotos, alle an Originalschauplätzen aufgenommen |
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