Rezepte und Geheimnisse aus der Klosterküche

Gilles und Laurence Laurendon

  • Gemüsegärten, Küche, Heilkräuter, Süßigkeiten, Marmeladen, Alkohol, Liköre und Elixiere.
  • Das kulinarische Erbe der Klöster.
  • Einfache, schmackhafte Jahreszeitenküche.
ISBN: 978-3-03800-719-7
Einband: Gebunden
Umfang: 272 Seiten
Gewicht: 1115 g
Format: 19 cm x 24 cm
161 farb. Abb.
Lieferbar in 3-5 Arbeitstagen
26,90 EUR

Mehr Infos zum Buch

Im Schutz der Klöster haben Mönche und Nonnen über die Jahrhunderte eine einzigartige Lebensweise entwickelt. Als Bauern, Gärtner, Köche, Imker, Käsehersteller, Bäcker, Weinbauern und Destillateure haben sie ein wertvolles authentisches kulinarisches Erbe geschaffen. Dazu gehörte auch eine eigene Art des Kochens, die ihrer Lebensart entsprach: einfach, schmackhaft, natürlich und ungekünstelt, den Jahreszeiten und dem Rhythmus der Natur folgend. 80 Rezepte, begleitet von vielen Geschichten und stimmungsvollen Bilder aus dem Klosterleben, lassen uns eintauchen in eine Welt der Ruhe und Stille, der einfachen und unverfälschten Genüsse.

Pressestimmen zum Buch

«Das Buch ist eine wahre Offenbarung.»
NZZ am Sonntag
«Was da in den klösterlichen Küchen brät und bäckt ist ein Himmelreich an irdischen Genüssen. Heilig-Geist-Ragout, Nonnenseufzer-Krapfen oder hochgeistige Elixiere: ein Buch voller wunderbarer Gerichte und Geschichten.»
annabelle
«Klöster sind nicht nur Orte des spirituellen Lebens. Die Leistung von Nonnen und Mönchen ist mannigfach in Büchern gewürdigt worden. Diese Publikation darf als eine der schönsten und sorgfältigsten ihrer Art gelten. Grossartige Fotos!»
St. Galler Tagblatt

Infos zum Autor

Gilles und Laurence Laurendon

Autoren und Herausgeber mehrerer in verschiedene Sprachen übersetzter Titel zu Einzelthemen im Foodbereich. Sie sind Gourmets und Gourmands: »Schreiben macht Hunger. Daher teilen wir unsere
Tage auf. Am Vormittag schreiben wir, danach wird gekocht. Eine wunderbare Art, unsere Tantiemen aufzubrauchen!«

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