Portrait: Daniel Humm

Daniel Humm

in Strengelbach (Schweiz) geboren, erkochte sich mit 24 den ersten Michelin-Stern. Mit 25 ging er nach San Francisco, später nach New York. 2011 schaffte er den unglaublichen Sprung von einem Michelin-Stern auf drei Sterne. Das Restaurant »Eleven Madison Park« in New York, das er zusammen mit Will Guidara führt, steht auf Platz 1 der San-Pellegrino-Liste 2017.

www.elevenmadisonpark.com

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Bücher von Daniel Humm

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